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Carta del Restaurante La Cátedra (Hotel El Bedel), Alcalá de Henares, Madrid.

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Restaurante La Cátedra

No solo será un lugar donde comer bien en Alcalá de Henares. Es, además, un espacio único en el que disfrutarás de una magnífica experiencia gastronómica con vistas a la fachada del edificio más emblemático de la ciudad.

Y es que desde los grandes ventanales que dan a la plaza de San Diego se divisa, con "butacas de excepción", la portada de la Cisneriana o, lo que es lo mismo, el tantas veces inmortalizado frontal de la Universidad de Alcalá.

CARTA

ENTRANTES

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA SERVIDO CON PIQUILLOS
 
24,00 €
Extra pan tostado y tomate 3,00 €
CARPACCIO DE SALMÓN, QUESO CREMA Y CEBOLLINO, VINAGRETA DE LIMA Y GUACAMOLE
 
16,00 €
ENSALADA DE BURRATA, RÚCULA Y FRUTOS SECOS
 
16,00 €
ENSALADA RUSA TRADICIONAL CON NUESTRO BONITO ESCABECHADO
 
12,00 €
DEGUSTACIÓN DE QUESOS DEL PAÍS CON MEMBRILLO Y NUECES
 
18,00 €
TOSTA DE PAN DE PUEBLO DE LACÓN A LA GALLEGA Y QUESO TETILLA FUNDIDO
 
12,00 €
SANDWICH TOSTADO DE STEAK TARTAR ALIÑADO Y ENCURTIDOS
 
21,00 €
PIMIENTOS ROJOS ASADOS, LANGOSTINOS EN TEMPURA Y BILBAINA CLÁSICA
 
15,00 €
NUESTROS MEJILLONES TIGRE, SALSA BRAVA
 
15,00 €
HUEVOS ROTOS, PATATAS NUEVAS Y QUISQUILLAS
 
14,00 €
Opción jamón de bellota
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO PURO
 
10,00 €
BASTONES DE BERENJENAS ANDALUZAS CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
 
14,00 €
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO Y ARBEQUINA
 
18,00 €

CARNES Y PESCADOS

TXIPIRONES ENCEBOLLADOS SOBRE ARROZ CREMOSO Y ACEITE DE PEREJIL
 
18,00 €
BOCADITOS DE BACALAO ROMANA, GULAS AJILLO Y CULIS DE PIMIENTO PIQUILLO
 
17,00 €
FILETITOS DE DORADA EN ADOBO DE PIMENTÓN VERATO Y VERDURITAS A LA ANDALUZA
 
22,00 €
MAR Y MONTAÑA DE GAMBONES Y OREJA A LA PLANCHA, CREMA LIGERA DE AJO JOVEN Y ACEITE ARBEQUINA
 
16,00 €
LINGOTE DE LOMO BAJO A LA PARRILLA, PATATAS DOBLE COCCIÓN Y PIMIENTOS GUERNICA
 
29,00 €
"OREJA DE ELEFANTE" DE CERDO CON PATATAS FRITAS NATURALES Y TOMATILLOS CHERRY ASADOS
 
17,00 €
MINIHAMBURGUESAS DE CORDERO, CEBOLLAS ROJAS, QUESO DE CABRA CARAMELIZADO Y SALSA CURRY AMARILLO
 
20,00 €
TORREZNOS CRUJIENTES DE CERDO DUROC Y MOJO VERDE
 
16,00 €

POSTRES

TARTA CREMOSA DE QUESO
 
5,50 €
ROLO DE CHOCOLATE Y SALSA DE VAINILLA
 
5,50 €
COSTRADA DE ALCALÁ, CULIS DE FRESA
 
5,50 €

CARTA DE VINOS

VINOS TINTOS

 
copa
botella
RIBERA DEL DUERA
ROMÁNTICA, CRIANZA
3,00 €
18,00 €
BALBÁS, ROBLE
2,80 €
16,00 €
SÉMELE, CRIANZA
 
18,00 €
CONDE DE SAN CRISTÓBAL, CRIANZA
 
28,00 €
ALIÓN, 2014
 
110,00 €
TIERRAS DE CASTILLA Y LEÓN
ABADÍA RETUERTA (Selección Especial)
 
42,00 €
MAURO 2016
 
48,00 €
AALTO 2012
 
50,00 €
RIOJA
BERONIA, CRIANZA
2,80 €
16,00 €
SIERRA CANTABRIA SELECCIÓN
 
16,00 €
FICA BESAYA, CRIANZA
 
16,00 €
COSME PALACIO 2011
 
28,00 €
MUGA, CRIANZA
 
28,00 €
MUGA, BOT 37 CL.
 
16,00 €
MARQUÉS DE VARGAS 2014
 
25,00 €
MARQUÉS DE CÁCERES MC
 
45,00 €
SOMONTANO
BODEGAS PIRINEOS
 
16,00 €
TORO
PAGO LENCIA
 
14,00 €
BIERZO
VIÑA DE MOYA
 
17,00 €
MADRID
VIÑA BARDELA
2,20 €
12,00 €
TREINTA MIL MARAVEDÍES (12 meses)
 
18,00 €

VINOS ROSADOS

 
copa
botella
RIOJA
MUGA
 
16,00 €
PEÑASCAL
 
12,00 €
NARANJAS AZULES
 
17,00 €
FINCA VALDEMOYA (Frisante)
 
14,00 €

VINOS BLANCOS

 
copa
botella
ALBARIÑO
PAZO SAN MAURO
 
24,00 €
ALBA MARTÍN
3,00
16,20 €
MADRID
ALMA DE VALDEGUERRA
3,00
15,00 €
RUEDA
DESCOMUNAL
2,80 €
14,00 €
TAMARAL
 
17,00 €
VALDEORRAS
EREBO
 
16,00 €
TXACOLI (PAÍS VASCO)
ITSASMENDI
 
18,00 €
SOMONTANO
BODEGAS PIRINEOS
 
14,00 €
TIERRAS BLANCAS
BARBADILLO
2,00 €
12,00 €
NAVARRA
M Y Z
 
15,00 €
VINOS DE TOLEDO
CASA DEL VALLE (Frisante)
 
14,00 €

VINOS FINOS, CAVAS Y CHAMPAGNES

 
copa
botella
VINOS FINOS
MANZANILLA LA GUITA
3,00 €
17,00 €
FINO “UNA PALMA”
 
28,00 €
CAVAS
PUERTA PALMA (Almendralejo)
 
12,00 €
IGNAT BRUT
3,00 €
14,00 €
SIGNAT BRUT NATURE
 
20,00 €
CONDE DE HARO ROSE BRUT
 
20,00 €
CHAMPANE
MUMM CORDON ROUGE
 
37,00 €
MOET CHANDON
 
43,00 €

ALERGENOS

Disponible carta de Alergenos, consulta a nuestro personal.

imagen alergenos

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